WINTER SALE končí, poslední šance! Vyber si ze 3000 zlevněných produktů -- days --:--:-- Kup teď
Protein v hlavní roli: Výhody, druhy a jak vybrat ten správný?

Protein v hlavní roli: Výhody, druhy a jak vybrat ten správný?

21. 11. 2022 9 min. čtení

Proteinový prášek, neboli protein, patří ve fitness světě k z nejoblíbenějším doplňkům stravy.  Přečti si, jaké druhy proteinu existují, kdy ho zařadit a máme pro tebe i tři jednoduché recepty!

Protein a jeho hlavní výhody

Jedná se o formu jedné ze tří makroživin - bílkoviny, která je pro lidské tělo velice důležitá. Mezi hlavní výhody patří zejména zvýšení denního příjmu bílkovin, podpora regenerace svalů po tréninku, doplnění aminokyselin do svalů či ochranu svalové hmoty.

Proteinový prášek se řadí do sportovní výživy mezi suplementy, neboli doplňky stravy. Měj na paměti, že JDE POUZE O DOPLNĚK. Co to znamená? V první řadě bys měl/-a mít vyřešené základní kameny stravování a to je

NUTRIČNĚ VYVÁŽENÁ STRAVA, PITNÝ REŽIM A POHYB

Z proteinu ti nenarostou zázračně svaly přes noc, ani po něm nezhubneš kilogramy tuku. To nic nemění na tom, že se jedná o efektivního pomocníka na tvé fitness cestě!

Jaký proteinový prášek vybrat?

Přemýšlíš nad koupí svého prvního proteinu a nevíš, jaký druh zvolit? Máme pro tebe jednoduchý přehled:

  • Syrovátkový koncentrát (whey protein) - Obsahuje 60 - 80 % bílkovin a patří k těm nejoblíbenějším - chuťově, rychlosti vstřebání i cenově. Na trhu najdeš většinou produkty s 80% množství bílkovin, což je ideální pro příjem bílkovin v jedné dávce (odměrce).
  • Syrovátkový izolát - Obsahuje nad 80 % bílkovin, tedy více, než koncentrát. Díky vyššímu procentu se hodí spíše do diety a pro lidi, kteří mají problém s laktózou. Chuťově není tak mléčný jako koncentrát a cenově o něco dražší.
  • Syrovátkový hydrolyzát - Obsahuje kolem 80 % bílkovin. Chuťově je lehce nahořklý a užívá se výhradně po cvičení díky rychlosti trávení.
  • Micelární kasein - Obsahuje kolem 80 % bílkovin. Má mléčnou chuť a hutné složení. Díky pomalému trávení a postupnému uvolňování bílkovin do organismu se užívá často na noc. Říká se mu také noční protein.

Existují také rostlinné formy proteinových prášku, například hrachový, rýžový, konopný či sójový. Všechny obsahují přibližně 80 % bílkovin a mají středně rychlou vstřebatelnost. Jsou vhodné jak po cvičení, tak jako doplněk k jídlu, kdykoliv během dne, například ráno do ovesné kaše, viz. tipy níže!

Omrkni proteinovou nabídku na Top4Fitness!

Ukaž mi proteiny!

Top4Fitness_cross-training_protein

Kdy protein zařadit do jídelníčku?

Nejznámější forma, jak konzumovat protein, je proteinový shake - vezmeš shaker, odměrku proteinu, smícháš s vodou a voilá! Nejčastěji se užívá po tréninku pro regeneraci svalů. Potréninkový nápoj si můžeš udělat buď ze syrovátkového koncentrátu nebo hydrolyzátu, protože tyto druhy mají nejrychlejší vstřebatelnost. Protein však slouží jako skvělé doplnění bílkovin v průběhu celého dne, zejména když se občas stane, že jsi celý den na nohách a nestíháš si dát kvalitní, vyvážené a pevné jídlo.

Tipy na pokrmy s proteinovým práškem

Nyní přichází na řadu kreativita v kuchyni, protože proteinové shaky nejsou to jediné, co s proteinem vykouzlíš. Díky své příchuti funguje skvěle jako ochucovadlo. Přečti si 3 tipy na snadná jídla:

1) Proteinová ovesná kaše

Ovesné kaše jsou ve fitness světě velice oblíbené a dají se připravit na nespočet způsobů. Vzhledem k tomu, že vločky sami o sobě nemají žádnou chuť, přidáním proteinu získá tvá kaše sladkost a krémovost. A bílkoviny, samozřejmě!

Budeš potřebovat:

  • Hrnek ovesných vloček
  • Odměrka oblíbeného proteinu
  • Voda / mléko na zalití
  • Ovoce, ořechy, ořechové máslo, skořice, kokosové chipsy a další volitelné věci na ozdobu

Postup: Do rendlíku si nasyp vločky, přidej vodu / mléko a míchej na mírném plameni, dokud ti nevznikne kašovitá konzistence. Poté odstav ze sporáku a vmíchej odměrku proteinu. Dej si záležet a protein dobře zapracuj, ať v jídle nemáš hrudky. Nakonec přidej ovoce, ořechové máslo či ořechy, případně další dobroty na ozdobu a je to, snídaně je na stole! Ale co si budeme, je skvělá i k večeři.

Top4Fitness TIP: Svačinky s vysokým obsahem bílkovin? Máme! Omrkni nabídku proteinových tyčinek či již namíchaných proteinových nápojů.

Protein_ovesná_kaše

2) Proteinové lívance

Víkendová rána si říkají o speciální snídaní nebo brunch. Jestli preferuješ sladké snídaně a navíc s dávkou bílkovin, pak jsou tyto nadýchané lívance jasná volba!

Budeš potřebovat:

  • Menší hrnek mouky (špaldová, pohanková, rýžová, celozrnná atd.)
  • Odměrka oblíbeného proteinu
  • Hrnek mléka
  • Vejce
  • Lžička prášku do pečiva
  • Ovoce, ořechy, ořechové máslo, marmeláda, skořice, kokosové chipsy a další volitelné věci na ozdobu

Postup: Nejprve smíchej suché ingredience a poté směs smíchej s těmi mokrými (pozor, mléko přidávej postupně). Použij metličku nebo mixér a těsto důkladně zpracuj. Mělo by mít hustší konzistenci, aby na pánvi drželo tvar - proto opatrně s mlékem. Poté předehřej pánev se lžičkou tuku (pokud máš nepřilnavou pánev, tuk být nemusí) a vlij těsto na pánev do tvaru menších koleček - lívanců. Měly by být z obou stran do zlatova. Nakonec ozdob tím, co máš rád/-a, udělej si kávu nebo čas a užívej si pomalé víkendové ráno!

Top4Fitness TIP: Pokud si to chceš v kuchyni ještě více usnadnit, pořiď si proteinovou směs přímo na palačnky či lívance. 

Proteinové_lívance

3) Supershake

Shake, ale ne jen tak ledajaký! Populární ovocná smoothies obsahují většinou vysoké množství cukru a kvůli nedostatku bílkovin a tuků tě nezasytí na delší dobu. Supershake obsahuje všechny makroživiny, tedy bílkoviny, tuky, sacharidy a také vlákninu. Funguje jako skvělá svačina nebo snídaně s sebou, když zrovna nestíháš. Jak na něj?

Budeš potřebovat:

  • Zralý banán
  • Lesní směs ovoce / jiné oblíbené ovoce
  • Odměrka oblíbeného proteinu
  • Hrst ovesných vloček
  • Lžíce ořechového másla
  • Voda / mléko na zalití
  • Lžička chia semínek (volitelné)
  • Lžička kvalitního kakaa (volitelné)
  • Špetka skořice (volitelné)

Postup: Nakrájej banán na kousky a poté všechny ingredience rozmixuj v mixéru. Do minuty dostaneš výživný a navíc chutný nápoj, který si zamiluješ.

Protein_shake

Ač je proteinový prášek skvělý parťák do tvé fitness kuchyně, neměl by z dlouhodobého hlediska nahrazovat klasickou stravu. Respektive, odměrka proteinu ke snídani, obědu i večeři není nejlepší cesta. Nezapomínej na přirozené formy bílkovin jako je maso, vejce, mléčné výrobky či rostlinné varianty jako čočka, tofu nebo tempeh atd.

Top4Fitness TIP: Inspiruj se v našem starším článku, jak na silný imunitní systém. Podpoř ho stravou a vitamíny!

Vybav se na cvičení a makej naplno!

Fitness obuv Oblečení do gymu


STRAVA